우울증에 도움되는 다크초콜릿 자세히 알기

정신과 약을 먹기 전까지는 다크초콜릿에 대해 전혀 알지 못했다. 관심도 없었고, 원래 초콜릿을 좋아하지도 않았기에 이야기를 들어도 별 감흥이 없었다. 그런데, 우울증에 걸리고 나서 약 외에도 음식에서도 질병에 도움이 되는 걸 먹고싶어서 찾아보다보니, 다크초콜릿을 알게 되었고 내가 가지고 있던 건강문제들(우울증, 혈액순환 장애, 저혈압)에도 도움이 된다는 걸 알게 되고 꾸준히 먹고 있다. 

 

[다크초콜릿 원료 파헤치기]

1.코코아매스: 카카오는 코코아나무의 씨앗으로 만들어진다. 이 씨앗을 가공한 후에는 카카오 열매에 있는 성분들로 초콜릿을 만들게 된다.

 1)폴리페놀:노화방지에 탁월한 기능이 있는 폴리페놀은 와인이나 기타 음식에 들어있는 것보다 카카오에 많이 함유되어 있고 그 기능또한 활발하다. 폴리페놀은 항염, 항암등에도 도움이 되고, 효소와 단백질을 보호해주는 기능을 한다

2)플라바놀:다크초콜릿의 원료인 '카카오'에는 플라바놀이라는 물질이 다량 함유되어 있다. 이 물질은 항산화제로 잘 알려져 있는 폴리페놀의 한 종류이다. 플라바놀은 차, 포도, 레드와인 등에도 들어있지만 다크초콜릿의 코코아에는 다른것들보다 훨씬 많은 양의 플라바놀이 풍부하다. 

3)에피카테킨모노머:혈당 상승조절 능력이 개선되고, 특히 이 성분이 췌장에서 인슐린을 분비하는 베타 세포기능을 강화해 당뇨병 예방 및 억제에 도움을 준다

4)테오브로민:이뇨, 근육 이완, 심장박동 촉진 등 혈관확장을 하는 물질로 알려져 있으며 카카오 열매에서 추출된다. 

5)페틸아틸아민:이 성분은 도파민을 분비해서 마치 사랑에 빠진것 같은 느낌을 느끼게 하고, '오피오이드'성분의 생성을 자극해 통증완화에 도움을 준다. 또한 '아나다마이드'성분과 '엔도르핀'분비를 자극하며 '세로토닌'분비도 자극하여 우울증에 도움을 준다

 6)철분, 마그네슘, 아연 

 7)스테아르산:다크초콜릿에 들어있는 포화지방이다. 이것은 포화지방 중 유일하게 콜레스테롤 수치를 올리지 않는다. 

 

2.카카오 버터 : 산화방지제가 들어 있는 식물성 지방으로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다. 또한 혈관을 보호하는 효과를 가진 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있다. 

 1)울레산:카카오버터 속에는 '울레산'성분이 35%가량 함유되어 있는데, 이는 LDL콜레스테롤 수치를 감소시켜 동맥경화증을 예방하고 심혈관질환에 도움을 준다.

 

[다크초콜릿 효능 파헤치기]

1.혈액 흐름 개선: 심혈관 질환 개선, 심근경색 예방, 퇴행성 신경질환 개선

-다크초콜릿의 '플라바놀'은 혈류를 개선하고 항산화작용을 하여 활성산소를 제거핸다. 동시에 혈압을 낮추는 역할을 한다.다크초콜릿의 '플라보노신' 성분은 혈압을 균형감 있게 해주고 심장질환에 도움을 준다. 고혈압이 있는 사람이든, 저혈압이 있는 사람이든 모두에게 혈관건강에 도움을 준다. 

*고혈압 예방: 독일 연구진이 발표한 연구결과, 고혈압 환자들에게 18주동안 매일 다크초콜릿 한조각씩 섭취하도록 했더니 혈압이 20%가까이 떨어졌다.  초콜릿에 체내 산화질소량을 증가시켜서 혈관을 깨끗하게 해주는 폴리페놀 성분이 많이 들어가 있기 때문이다.

2.당뇨병 예방 및 감소

 -'플라바놀'은 장기적 관점에서 인슐린 민감성을 증가시키고, 당뇨병 예방에 도움을 준다. 인디언 부족들이 당뇨, 암, 뇌졸중등의 발병률이 낮은데에는 이 성분이 풍부한 코코아 섭취와 관련이 있다고 밝혀졌다.

3.뇌건강

-'플라바놀'성분은 뇌 혈류 흐름을 원활하게 하고 혈액순환을 도와준다. 덕분에 뇌로 이동하는 산소와 영양소의 양을 증가시키고 특히 뇌졸중 예방에도 도움이 된다. 카카오는 노화로 일어나는 인지장애를 줄이고 지적영역을 자극하는 작용을 한다.다크초콜릿에는 풍부한 무기질이 함유되어 있어 신경계를 건강하게 한다. 사람에게 마그네슘이 부족하면 불안감이 생기고 경련이 발생하는 등 여러 증상이 나타나게 되는데 이때 다크초콜릿을 섭취하면 증상 완화에 도움이 된다.

4.불면증에 도움

 -초콜릿 속 마그네슘 성분이 생체시계를 정상적으로 작동시켜 숙면을 취할 수 있도록 도우을 준다. 

5.다이어트 도움, 비만 예방

-소량의 다크초콜릿은 다이어트, 비만예방에 도움이 된다. 다크초콜릿에는 수용성 섬유질이 있기 때문에 섬유질로 인해서 포만감을 느낄 수 있어 다이어트시 공복감을 채우는데 적합하다. 카카오함량이 높은 초콜릿을 먹는 경우 식욕저하를 일으킨다. 다크초콜릿의 지방성분은 식욕을 억제시키고 포만감을 높이기에 다이어트를 할때 도움이 된다. 미국의 연구에 따르면, 일주일에 5회 이상 정기적으로 초콜렛을 섭취하는 사람의 체질량 지수는 그렇지 않은 사람과 비교해 볼때 낮았다는 연구 결과가 있다. 특히 식사 전후에 초콜릿을 먹게되면 식욕을 감퇴시키는 효과가 있다.

6.피부건강

 -다크초콜릿의 '폴리페놀'성분은 항산화효과가 있다. 이 덕분에 활성산소(우리의 몸을 늙게 만드는)를 잡아먹어 노화를 막아준다. 또한 자외선으로 인한 손상으로 생긴 피부주름을 방지하고 피부 속 콜라겐 분해 효소까지 차단하여 피부주름 생성을 억제하며 피부보습에도 효과가 있다. 

7.충치예방

-다크초콜릿에 함유된 불소성분과 타닌성분이 입속의 박테리아 번식을 막아주고 충치를 예방하는데 도움을 준고, ‘테오브로민’성분이 치아 미백에도 도움을 준다. 

8.우울증 예방

-다크초콜릿에는 '아난다미드' 와'세로토닌'성분이  있어서 우울하거나 불안할때 섭취하면 기분이 좋아지게 된다. 이 성분들은 스트레스를 증가시키는 ‘코르티솔’이라는 성분을 감소시키는데 도움을 준다.또한 ‘페닐에틸아민’이라는 성분이 세로토닌과 엔도르핀을 촉진시켜 우울증이 있는 환자에게도 도움을 준다.

9.기침예방

-다크초콜릿 속 '테오브로민' 성분은 기침 발생과 관련된 미주신경 활성에 영향을 주어 기침 완화에 효과를 준다. 실제로 영국의 만성기침 환자 300명에게 카카오의 테오브로민 성분을 2주 섭취후, 10명중 6명의 환자가 기침완화 효과를 봤다. 또한 테오브로민은 대뇌피질을 부드럽게 만들어 집중력 향상의 효과도 있다. 

10.변비완화

-다크초콜릿에는 마그네슘및 식이섬유가 풍부하다. 따라서 소화기관의 근육을 이완시키고 배변활동을 원활하게 하는데 도움을 주며

변비를 예방하고 해소하는데 도움을 줄 수 있다. 식이섬유가 풍부한 음식은 배변을 촉진하는데 도움을 주기 때문이다.

 

 

[다크초콜릿 고를때 유의할 점]

1.코코아 함량이 70%이상 되는것 고르기

 -초콜릿의 종류에는 여러가지가 있는데, 그중에서도 코코아 고형분 함량이 많을수록 좋다. 초콜릿은 카카오매스 함량에 따라 나눠지는데, 예를들어 '다크초콜릿 80%' 라고 되어있는것은 카카오매스가 80% + 나머지가 20%라는 이야기이다. 다크초콜릿의 효능을 보려면 이 '카카오매스'함량이 높으면 높을 수록 좋으며, 최소 70%이상 되는것이 좋다.

2.과식방지

 -다크초콜릿은 100g당 약 500kcal정도의 열량을 가지고 있다. 고열량이기에 한번에 많이 먹게되면 비만을 유발할 수 있으니 하루에 적당량(1~2조각정도)만 먹어야 한다. 또한 카페인도 함유하고 있으며 일반초콜릿에 비해 그 함량도 높다(다크초콜릿 30g에는 24mg정도의 카페인이 있다).따라서 카페인에 약한 사람들은 밤늦게 초콜릿을 먹지 않도록 유의해야 한다.

3.고를때의 팁!

 -초콜릿의 전성분에 '코코넛유', '팜유'의 함량이 높을수록 좋지 않다. 되도록이면, 카카오매스+카카오버터 함량이 높은것으로 고르는게 좋다.

[내가 먹고 있는 다크초콜릿]

-나는 네이버에 검색해서 사람들이 가장 많이 구입하는 다크초콜릿을 선택했다. 보통 85%짜리 다크초콜릿이 많이 쓰지도 않으면서 적당히 쌉싸름해서 주로 먹고 있고, 90%짜리도 종종 먹곤 한다. 한번에 대량구매하는게 경제적이기에, 많이 구매해서 냉동실에 넣어놓는다. 비닐봉지나 락앤락통 같은곳에 초콜릿을 한조각씩 잘라서 넣어두면, 먹고싶을때마다 바로바로 꺼내 먹을 수 있고 녹지도 않아서 매우 좋다! 내가 실제로 느낀 효능은, 포만감이 들고 식욕을 억제하는 데 있어서 도움을 받았다. 우울증에는 내가 지금 약을 먹고 있어서 이 때문인지는 모르겠지만, 많이 좋아진것은 사실이다.